* معلومات عن الصوديوم بوصفه أحد المعادن الهامة:
- النوع:
- من المعادن الرئيسية.
- فوائد الصوديوم:
- توازن الأحماض بالجسم.
- العمل على بقاء السوائل بالجسم.
-نقل إشارات الأعصاب.
- نقص الصوديوم:
-الشد العضلي.
-فقدان الشهية.
- الإفراط في تناول الصوديوم:
-ارتفاع ضغط الدم.
- مصادر الصوديوم:
- ملح الطعام – صوص الصويا – المخللات – الأغذية المعلبة – غالبية الأطعمة المعالجة.
- متوسط ما يحتاجه الفرد:
- يتوافر الصوديوم بشكل طبيعي في معظم الأطعمة لذا لا ينبغي أن يتعدى مقداره في اليوم الواحد ما بين 2400 – 3000 ملجم/اليوم.
- الحد الأدنى من تناوله:
-الكبار = 500 ملجم/اليوم.
-الصغار = 120 ملجم/اليوم.
الثلاثاء مارس 25, 2008 2:22 pm